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Sonia
Cible: 02-12 ans
Durée de la formation 14h
260.00  Ajouter au
Date: 20/04 et 21/04/2020 Heures: 8.30 - 16.30 Durée: 14h

Résumé:

Quelles sont les règles d’hygiène indispensables à appliquer en crèche ? Comment les mettre en oeuvre, en faire assez sans en faire trop ? Cette formation aborde tous les aspects de l’hygiène dans une structure d’éducation et d’accueil du jeune enfant : de l’entretien des locaux au change en passant par la préparation des biberons et des repas.

 

Objectifs

  • Etre capable d’intégrer les obligations réglementaires dans la démarche HACCP

  • Savoir appliquer la démarche HACCP au quotidien

  • Pouvoir renforcer les exigences liées au personnel dans la démarche HACCP

Contenu

  • Introduction théorique : Notions de microbiologie et obligations réglementaires

  • Mettre en place la démarche : étapes pratiques

  • Appliquer la démarche HACCP au quotidien : les outils d’enregistrement des auto-contrôles, plan de nettoyage, fiche incident, etc.

  • Les exigences liées au personnel dans la démarche HACCP : le lavage des mains, la tenue professionnelle, l’état de santé, etc.

Informations utiles

  • Repas non compris

 

Inscriptions souhaitées pour maximum 2 semaines avant le début de la formation

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Sonia

Professeur et formatrice en sciences techniques Médico-sociales. Cadre de santé/puéricultrice et directrice de crèche et multi-accueil

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Informations

  • LangueFrançais
  • Date20/04 et 21/04/2020
  • Heures8.30 - 16.30
  • Durée14h
  • CertificatOui
  • LieuHowald
  • Cible02-12 ans
  • Prérequisnon